Importancia de las categorías de productos y cómo impacta la ejecución de PDV

La definición de las categorías de productos de consumo está marcada por las necesidades de los shoppers y ayudan a los consumidores en la toma de decisiones en el punto de venta. Las categorías se crean para mejorar la relación entre minoristas, proveedores y shopper, ya que de esta forma se gestionan de forma estratégica por grupos de productos que tengan alguna relación o sean sustitutos.

Asegurarse de que los productos se muestren de forma atractiva, sean accesibles y estén disponibles para los clientes, es esencial para el éxito de las marcas en su ejecución del PDV.

La gestión de categorías, acciones en PDV y la implementación de herramientas digitales para su control, son la clave para mantenerse en un mercado tan competido y en este artículo te mostraremos cómo las buenas prácticas del category manager pueden impulsar tu crecimiento comercial.

 

Acciones en PDV: Conociendo los elementos en la gestión de categorías

La gestión de categorías es el proceso de organizar y mostrar productos relacionados en el punto de venta (PDV), de tal manera que aumenten su atractivo y faciliten la compra del consumidor. 

El conocimiento profundo de la categoría, le permite a la marca tener datos precisos de los compradores para mejorar la rentabilidad, y además el category manager también se encarga de negociar y cumplir la disposición física de los productos, así como con la elección del surtido, niveles de inventario y pronósticos adecuados, los precios, las promociones y las estrategias de marketing.

Para llevar a cabo una gestión de categorías efectiva, es esencial contar con datos precisos y actualizados y saber realizar el análisis para definir estrategias que hagan crecer la categoría.

• ¿Cómo afecta la gestión de categoría a la experiencia de compra del shopper?

La forma en que se manejan las categorías en el punto de venta afectan directamente al lugar en el cuál se encuentra el producto visible y por supuesto en cómo se sienten los clientes al realizar sus compras.

Las categorías de productos de consumo se definen buscando satisfacer grupos de necesidades que se relacionan o son similares, y que los clientes utilizan con frecuencia, por lo tanto, cuando se organizan y se presentan de manera efectiva, se logra lo siguiente:

• Se facilita la búsqueda de artículos.
• Se fomenta la compra impulsiva.
• Se mejora la satisfacción del cliente.

El objetivo de la gestión de categorías es trabajar de la mano del trade marketing para mostrar el producto de acuerdo a los lineamientos dispuestos y así aumentar las ganancias de la marca, pero siempre pensando en dar una mejor experiencia de compra.

La promotoría ágil e inteligente desempeña un papel importante en la ejecución de esta estrategia, ya que puede ayudar a mantener la presencia, disposición y atracción de los productos.

 

• La gestión de categoría para evitar el quiebre de stock

Uno de los «focos rojos» más críticos en la industria del retail es el quiebre de stock, que puede llevar a la pérdida de ventas y a la insatisfacción de los clientes.

Una gestión de categoría adecuada implica anticipar y prevenir el quiebre de stock mediante un seguimiento constante de los niveles de inventario. Asimismo, se requiere la implementación de acciones en PDV para reabastecer de manera oportuna.

• Los datos obtenidos de la ejecución también ayudan a definir la estrategia de categoría

Para respaldar la gestión de categorías se deben analizar aspectos clave como eficiencia y satisfacción del consumidor, ya que la demanda es lo que impulsa las ventas, y mediante los datos y la captura inteligente tanto en las tiendas físicas y tiendas online podemos conocer lo que el shopper quiere comprar.

Los reportes en app que se derivan de una herramienta de ejecución del promotor en PDV, permite mostrar los kpi’s necesarios para ayudar en una negociación en PDV con datos reales y actualizados, que proporcionan información valiosa y también ayudan a definir la estrategia de categoría.

Estos datos incluyen eficiencia, agotados, precios, tendencias de ventas, comportamiento del consumidor, visitas en la web y resultados de promociones, los cuales pueden utilizarse para ajustar y mejorar la gestión del negocio.

 

Desafíos a los que se enfrenta la industria retail

El sector retail se enfrenta a numerosos obstáculos durante su gestión de categorías. Estos son algunos de los desafíos que se presentan en la actualidad:

• Falta de experiencia digital.
• Alta rotación de personal experimentado.
• Competencia intensificada.
• Cambios en el comportamiento y las preferencias del consumidor.
• Cambio en los patrones de consumo.
• Rentabilidad y márgenes de beneficio.
• Restricciones en la cadena de distribución.  Se ha visto afectada por las variaciones en la disponibilidad y escasez de materia prima, la logística y el transporte, la inflación y otras variantes que aumentan los costos de operación.

 

¿Cómo enfrentar estos retos para mejorar la gestión y ejecución PDV?

La evaluación constante de la categoría es una labor que implica realizar un extenso análisis de datos de ventas del minorista y puede ayudar a pronosticar las ventas, la participación de mercado y la rentabilidad de la categoría, además de tener conocimiento profundo sobre la competencia.

Mientras más detalle tengamos de los datos, mejores serán las estrategias que se puedan definir por el category manager; puede conocer desde el volumen de ventas, línea de producto que genera mayor ganancia, productos agotados y cual es su valor monetario por oportunidades, análisis de mejores y peores tiendas, horarios de afluencia y hasta combinaciones de productos adquiridos por el shopper.

Para enfrentar los retos en la industria retail y mejorar la ejecución PDV y la gestión de categoría de productos, es importante considerar algunas estrategias clave: 

• Hacer un reconocimiento y análisis de los focos rojos en la ejecución y en los puntos de venta.
• Invertir en herramientas de automatización y homologación de datos que ahorren tiempo invertido al procesamiento de datos, y se enfoquen en valorar indicadores de desempeño de productos y marcas dirigidos a la toma de decisiones.
• Unirse a la tendencia digital y automatizar procesos dentro del PDV.

 

En conclusión, la gestión de categorías y la ejecución efectiva en el PDV son elementos cruciales para el éxito de las marcas en la industria del retail de productos de consumo masivo.

La promotoría ágil e inteligente y el uso de datos son herramientas clave para lograrlo. Tu marca puede integrar en una sola plataforma, los datos y gestión de la ejecución PDV y el desempeño de ventas e inventarios, para medir el impacto de las estrategias y acciones comerciales. 

Al prestar atención a estos aspectos, podrás evitar problemas como el quiebre de stock, impulsar el crecimiento de tus categorías y mejorar la experiencia de compra de tus clientes.

¿Necesitas ayuda para lograrlo? En Kimetrics te ayudamos con tecnología y servicios enfocados en la estrategia e inteligencia comercial y operativa en el PDV. Con nuestra solución  Xtract,  transforma los datos en reportes estratégicos para optimizar la eficiencia en tu PDV.

Agenda una cita con nosotros para recibir más información de nuestros productos y servicios.