Kimetrics
¿Cómo afecta la escasez de agua en Monterrey a los PDV?

 

Todas las empresas necesitan contar con estrategias de Business Intelligence para Sell Out e inventarios para asegurarse de tener las herramientas necesarias para el perfecto manejo y control de su negocio, gracias a la recolección de datos que evita la pérdida de ganancias.

Las secuelas del cambio climático no se han hecho esperar, y una de las principales consecuencias se trata de la sequía que ha afectado a diversas partes del mundo, incluidas algunas regiones de México. 

Específicamente en Monterrey, la escasez de agua ha llevado a problemas de abasto intermitente de agua embotellada y refrescos.

Además, la industria refresquera advierte que sus precios podrían elevarse aún más, no solo por la falta de agua, sino también por la creciente escasez de materia prima para el packaging.

Si deseas conocer más de este tema, te invitamos a continuar leyendo.

 

La falta del vital líquido afecta la producción de refrescos.

La insuficiencia de agua que afecta a la población, ha provocado la escasez en productos de consumo como agua mineral, jugos y refrescos, los cuales son cada vez más difíciles de adquirir. El problema se ha vuelto mayor ante la demanda de líquidos de consumo, la cual ha aumentado de manera exponencial.

Debido a la escasez de agua, la población se ha visto en la necesidad de recurrir a la compra de agua embotellada, generando una gran demanda sobre las plantas productoras, forzándolas a trabajar horas adicionales. Sin embargo, esto no ha sido suficiente para cubrir la demanda. Ante esta gran problemática, se estima que el crecimiento de venta de agua embotellada ha aumentado el 180%.

Por otro lado, los consumidores han optado por comprar refrescos, elevando la venta de este producto en un 30% en lo que va de año.

A pesar de esto, se espera que en los próximos meses la lluvia resuelva el problema de la sequía y las presas sean surtidas de agua nuevamente, solventando esta problemática y regularizando los precios de los productos en el punto de venta.

 

Desabasto en los anaqueles.

Se ha reportado un desabasto intermitente de ciertas marcas o sabores de refrescos en los supermercados y tiendas de abarrotes. Los consumidores han recurrido a todas las tiendas posibles para poder surtir de estos productos, como una medida alternativa ante la escasez de agua.

Los problemas de esta escasez se ven reflejados en toda la cadena de suministro hacia tiendas de conveniencia y hasta supermercados, por lo que la preparación del surtido e inventarios de producto debería ser mucho más planeada ante crisis o eventos inesperados para no tener que limitar al shopper en sus compras.

 

Falta de materiales para los envases generan aumentos en los refrescos.

Adicionalmente, los efectos de la pandemia, la guerra en Ucrania y los problemas en los puertos para el transporte de materiales para el comercio, han ocasionado  la escasez de envases de vidrio, aluminio y PET han hecho que los comerciantes se vean en la necesidad de aumentar sus precios.

Existe una gran cantidad de pedidos para los fabricantes de estos envases, sin embargo, la creciente demanda de agua embotellada y refresco causa que los materiales se agoten demasiado rápido, y reabastecerlos continuamente puede resultar costoso.

 

Business Intelligence para Sell Out e inventario: Solución para enfrentar el problema de escasez del agua en la industria de refrescos

Ante las dificultades anteriormente mencionadas, la industria refresquera se ha visto en aprietos para cubrir la alta demanda causada por la escasez de agua en algunas regiones mexicanas. 

Es por ello que se requieren soluciones basadas en herramientas que le permita a las empresas lograr la recolección de datos, a fin de contar con información relevante que ayude a la industria a identificar problemas, riesgos y oportunidades.

Por ello, en Kimetrics resaltamos la importancia de contar con un software de Business Intelligence para Sell Out e inventarios que permita lograr una mayor precisión de recolección de datos, y mantener un perfecto control en todos los procesos, para evitar la escasez de inventario que pueda afectar la eficiencia en los puntos de venta.

 

En ese sentido, te recomendamos el uso de Xtract, una solución hecha a la medida para tu negocio, que te permitirá generar planes de acción de valor para el PDV, monetizar tus áreas de oportunidad, conocer los modelos predictivos de la demanda, detectar focos rojos, además de integrar sell out e inventarios.

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Business Intelligence para Sell Out e inventarios
Cerveza sufre desabasto en PDV por aranceles e insumos básicos.

Una estrategia de Business Intelligence para Sell Out e inventarios le permite a una empresa anticiparse a los problemas del entorno que pudieran afectar su rendimiento en el PDV.

Ante los problemas de escasez y otros factores clave para su fabricación, la producción de cerveza ha sufrido un fuerte desabasto en los puntos de venta. Los comerciantes han mostrado su preocupación ante los aumentos en el costo del transporte y la escasez de materias primas (vidrio, cebada, etc.) necesarias para la fabricación de los empaques.

Todos estos problemas, sumado a las implicaciones internacionales, han provocado un inminente aumento en los precios de la cerveza.

Para más información, te invitamos a continuar leyendo.

 

Escasez de materia prima para la elaboración del producto.

Los insumos necesarios para la elaboración de la cerveza han elevado sus costos.

Los proveedores de malta, lúpulo y levadura han incrementado sus precios de forma acelerada en lo que va de año, lo que ha puesto en aprietos a los fabricantes artesanales para la adquisición de la materia prima necesaria para la elaboración de sus productos. 

Se ha visto que los precios de la cerveza han aumentado al menos el 20% en supermercados, tiendas mayoristas y diferentes puntos de venta. Además, la escasez de agua en zonas industriales también ha dificultado la producción de cervezas.

 

Rusia y Ucrania: Consecuencias del conflicto internacional en la producción.

Ambos países son importantes productores de insumos básicos para la elaboración de la cerveza, los que representan un tercio de la producción mundial. 

Sin embargo, debido al conflicto que existe entre Rusia y Ucrania, los suministros de trigo y cebada se han visto impactados negativamente.

Los precios de la cebada sufrieron un gran aumento debido a la reapertura económica tras la pandemia y los problemas en las cadenas de suministros, sin embargo, lo que más afectó fue la guerra en Ucrania y Rusia. 

Esto ha llevado a que tan solo en los primeros meses del año el precio de la cebada aumentara un 25% en los mercados internacionales.

 

Escasez de material para los envases.

Varias zonas del país mexicano se han visto con problemas de desabasto de cerveza, debido a la falta de vidrio, lata y aluminio, indispensables para la elaboración del packaging necesario para la venta de dicho producto. 

Estos materiales son escasos y difíciles de adquirir, ya que los proveedores de estos materiales han elevado sus precios exponencialmente. Esta situación se atribuye a una política de aranceles que impuso Estados Unidos a China, quien es uno de los principales exportadores de botellas de vidrio para la industria cervecera.

Sin duda, los productores de cervezas se encuentran ante nuevos retos que podrían afectar sus negocios. Las decisiones que tomen, podrán significar el éxito o el quiebre de sus compañías. 

Por lo tanto, recalcamos la importancia de diseñar estrategias cuidadosas y eficientes para mantener los negocios a flote, superando cada obstáculo que impone el mundo empresarial.

 

La industria de cerveza requiere una buena estrategia de Business Intelligence para Sell Out e inventarios

Sin lugar a dudas, el panorama económico mundial para la industria de la cerveza no es muy alentador y requiere una buena planeación y análisis de datos para ejecutar en punto de venta de la mejor forma posible.

Para hacer frente a estos desafíos, se requiere más que nunca de herramientas y tecnología que permita gestionar el stock de manera eficiente.

Es por ello que en Kimetrics te ofrecemos una solución integral, para que con la ayuda de la  herramienta Xtract, puedas tener una visión integral de tu negocio, conocer el comportamiento de ventas, identificar focos rojos y generar planes de acción de valor para el PDV.

Si deseas obtener la ayuda necesaria para el manejo de tu negocio, en Kimetrics te ofrecemos la ayuda que necesites, gracias a nuestros conocimientos en business Intelligence para Sell Out e inventarios.

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Cómo imitar el secreto de Coca-Cola para ser la marca más vendida

Coca-Cola es sin duda la empresa de bebidas más grande del mundo. Tienen aproximadamente 500 marcas y sirven alrededor de 1,900 millones de bebidas al día. 

Al ser una compañía tan grande, con presencia en la mayoría de los países, es innegable el excelente trabajo que han estado realizando para lograr que la marca se mantenga en el primer lugar como el preferido de los consumidores.

Este gran desempeño no ha sido por arte de magia, sino que han sido necesarias diferentes estrategias para su correcta ejecución en el punto de venta, basándose principalmente en los últimos años, en el uso de la inteligencia artificial.

Sigue leyendo y conoce las estrategias de Coca-Cola para seguir siendo la marca mejor vendida en el mundo.

 

¿Cuál es el secreto de Coca-Cola?

Al estar presentes en más de 200 países, Coca-Cola se ha encargado de recopilar datos desde todas las fuentes posibles con el fin de conocer los consumidores y sus preferencias.

Esta empresa emplea un software llamado TensorFlow que permite recoger toda la información que puede otorgar una cadena de suministro basado en la demanda, para luego ser utilizada en la planificación digital de sus productos y su distribución.

Además, esto les permite estar actualizados y ofrecer flexibilidad, rendimiento, facilidad de utilización y visibilidad en toda la cadena de suministro.


 

¿Cómo usa Coca-Cola la Inteligencia Artificial para mantener e impulsar la marca?

Coca-Cola ha comenzado a usar en las máquinas expendedoras algoritmos de Inteligencia Artificial que permiten promocionar las bebidas y los sabores más populares en general, y ofrecer sugerencias a los usuarios de acuerdo a la ubicación donde se encuentran.

Mediante la Inteligencia Artificial utilizada en estas máquinas, se puede conocer de manera precisa los gustos y preferencias de los consumidores, por lo que Coca-Cola puede tomar esta información para establecer que nuevos productos lanzar al mercado, donde promover las bebidas, y cómo producirlas y comercializarlas.

De igual manera, esta compañía conoce que las redes sociales influyen en un 90% en las decisiones de compra de los consumidores, por esta razón, hacen uso de la IA para analizar y comprender los gustos de los clientes.

En este sentido, se basan en la tecnología de reconocimiento de imágenes para dirigirse a los consumidores por redes sociales: analizan las fotos que los usuarios suben a las redes y el sistema ubica según sus algoritmos, logotipos de marcas competidoras para luego dirigir anuncios publicitarios sobre su propia marca.

Adicional a ello, utilizan Inteligencia Artificial para los sistemas de fidelización y recompensas, donde mediante el reconocimiento de imágenes se puede verificar la compra desde cualquier equipo inteligente, permitiendo un proceso más ágil y atrayente para los usuarios.

Coca-Cola también emplea la tecnología Tensor Flow de Google para obtener un reconocimiento automático de los códigos que se ubican en los productos.

De hecho, según Patrick Brant -estratega senior de soluciones de Coca-Cola- en el 2017 (año que se comenzó a usar esta tecnología) durante los primeros seis meses de ejecución, se lograron impulsar más de una docena de promociones, y se escanearon alrededor de 180000 códigos, lo que representó un verdadero éxito.

 


 

¿Qué podemos aprender de Coca-Cola?

La principal lección que nos deja Coca-Cola se encuentra que cualquier empresa, sin importar su tamaño, puede hacer uso de la Inteligencia Artificial para analizar el comportamiento de sus productos en el punto de venta y por consiguiente, establecer las mejores estrategias en la ejecución.

Además, Coca-Cola nos recuerda que el que tiene la información tiene el poder, por lo cual resulta importante ubicar en las organizaciones las mejores herramientas y tecnologías, para poder gestionar de mejor manera todos los datos que se generan en los PDV y tomar mejores decisiones comerciales.

Así que si deseas mejorar tus acciones en el punto de venta, te invitamos a conocer nuestra potente plataforma de Reconocimiento de Imágenes: Visibility, una herramienta con tecnología de vanguardia que le permitirá a tu marca facilitar la información, asegurar la disponibilidad de tus productos, conectar con tu shopper y maximizar tus ventas.


 

¿Qué puedes hacer con Visibility?

  1. Identifica de manera exacta la distribución de tus productos y de la competencia.
  2. Establece de forma inmediata en cuáles tiendas está agotado y toma acciones rápidamente.
  3. Determina si toda tu inversión en material publicitario está siendo bien ejecutada.
  4. Conoce si la estrategia de exhibición se está cumpliendo en cada punto de venta.

 

Así que no esperes más, comunícate con nosotros y comencemos a crear la tienda perfecta. 

Cómo aprovechar al máximo el servicio de promotoría en retail

La misión por lograr que las marcas generen miles de ventas puede ser un dolor de cabeza para algunas empresas que suelen hacerse preguntas del estilo: ¿Qué se debe hacer para atraer más clientes?, ¿cómo se logra que los clientes adquieran los productos?, ¿solo con exhibir los productos no es suficiente?

En este punto entra en juego el servicio de promotoría, el cual es una pieza clave en el proceso de venta, pues se encarga de ejecutar las estrategias de promoción, mantener los espacios en buen estado, resaltar las cualidades de los productos, entre otras cosas.

Hoy te explicaremos todo sobre este tema y  cómo una buena app para promotores de campo puede ayudarte a empoderar a tu equipo en cada punto de venta, a través de alertas que indiquen las áreas de oportunidad a mejorar dentro de tu estrategia. 

¿Qué funciones realizan los promotores de campo?

Se cree que el promotor de campo solo se encarga de promocionar algún producto dentro del establecimiento, pero esto no es cierto, cumple muchas más funciones para lograr el objetivo de romper récord en ventas, entre las que podemos mencionar las siguientes:

  • Verificar que los productos se encuentren bien ubicados tanto en los anaqueles como en los espacios extras estratégicos.
  • Negociar espacios extras.
  • Revisión y análisis de las estrategias tales como promociones, ofertas y otras actividades.
  • Monitoreo de la competencia en cuanto a marcas y precios.
  • Constante relación con los responsables del punto de venta.

 

En este sentido, una estrategia de promotoría bien definida debería contemplar el uso de la tecnología para asegurar y llevar este servicio de la mejor manera. 

De hecho, con una buena estrategia y la ayuda de una app para promotores en campo se puede tener un mejor seguimiento de los productos, estrategias y personal dentro del punto de venta en tiempo real. 

Además de lograr incrementar la cobertura en campo, atraer al shopper e incrementar tus ventas. 

Por ello, hoy en día para cualquier marca es esencial trabajar con promotores que no solo sean los encargados de la promoción de sus productos por lanzamiento o temporadas, sino que formen parte del mismo equipo diario de trabajo para verificar la correcta implementación del planograma y darle seguimiento a los objetivos. 

 

¿Cómo tener al mejor equipo de promotoría?

Si aún no cuentas con promotores de campo que estén al servicio diario y seguimiento de tus resultados en el punto de venta, hay diferentes formas en que puedes contratar a los mejores: 

  • A través de agencias de promotoría. Antes de elegir a alguna, verifica que esté certificada ante la AMAPRO, revisa que sus estándares de calidad vayan de acuerdo con los tuyos, asegúrate de que cuenten con un sistema de reporteo constante, checa su experiencia y casos de éxito. 
  • A través de agencias de recursos humanos. Para tomar una decisión sobre cuál escoger, toma en cuenta que se trate de alguna que se dedique exclusivamente a la contratación de personal, con experiencia en casos de promotoría y que su proceso de selección vaya de acuerdo a tus necesidades. 
  • Por tu propia cuenta. Si tienes el tiempo suficiente o un departamento de recursos humanos, aprovéchalo para contratar al personal de promotoría que necesitas. 

 

¿Por qué son importantes los promotores en campo?

La promotoría en retail es, sin duda, una actividad clave y valiosa para aumentar tus ventas, captar nuevos clientes y mejorar la promoción de tus productos en Punto de Venta PDV. Además, obtienes importantes beneficios, entre los cuales destacamos:

  • Contacto directo con el consumidor.

Cada promotor tratará directamente con el shopper; y al ser personas con una gran capacidad de persuasión, convencimiento y empatía, te ayudarán a que tus productos incrementen sus posibilidades de ser adquiridos.

  • Captación de clientes nuevos.

Contar con un promotor dentro del punto de venta significa que tu marca podrá llegar a nuevos clientes que posiblemente no te conocían; además de potencializar el deseo del shopper por obtener tus productos, dado que el promotor le va a hablar de sus beneficios.

  • Fidelizar a clientes.

Si el shopper ya ubica tu marca dentro del Punto de Venta PDV, la importancia del promotor radica en mantener a ese consumidor al tanto de las novedades de tu marca, resultando en clientes más fieles y que van incorporando en su lista de compras tus productos.

  • Verificar la exhibición de tus productos y cuidar su presentación.

Los ojos del promotor de campo son tus ojos dentro del  Punto de Venta. Contar con su figura es garantía de que tus productos van a estar correctamente exhibidos y en buen estado.

 

¿Qué tipo de tecnología necesita el equipo de campo para el logro de objetivos?

Empresas como Walmart, Coca-Cola, La Moderna, Tuny, entre otras utilizan el poder de la tecnología para ser líderes en el mercado Retail. 

Como ya lo mencionamos, los promotores en el punto de venta son piezas clave para ayudarte a darle seguimiento a la correcta ejecución y lograr la perfect store. Sin embargo para realizar con mayor facilidad sus tareas, necesitan de la ayuda de una app de promotoría. 

Antes, el equipo de campo reportaba el acomodo del anaquel e incidencias a través de fotografías que enviaban por WhatsApp, sin embargo al hacerlo de esa forma se puede dar pie a los siguientes problemas: 

  • No se genera un histórico con reportes automáticos de lo que sucede en tienda. 
  • Hay que consultar y buscar en diferentes archivos para tomar una decisión sobre los ajustes en el punto de venta. 
  • No hay certeza de que el promotor se encuentre realizando las actividades de campo que le corresponden. 
  • Es fácil compartir esas fotografías con la competencia. 
  • Entre otros. 

 

Por ello una app de promotoría es esencial porque a través de ella los promotores pueden: 

  • No solo reportar la imagen de cómo está ordenado el anaquel, sino que se hace un análisis a nivel SKU que permite reaccionar de inmediato ante agotamientos, errores de precios, falta de stock, etc. 
  • Obtener tanto ellos como los gerentes a cargo de la operación alertas y acciones correctivas en tiempo real. 
  • Analizar a la competencia y con ello mejorar nuestras estrategias. 
  • Revisar si la inversión de material publicitario se realiza de forma correcta. 
  • Generar reportes precisos sobre el seguimiento de objetivos y resultados al instante. 
  • Y mucho más. 

 

Como ves, este tipo de tecnología le permitirá al promotor en campo y al encargado de evaluar esta estrategia lograr una visión completa de lo que sucede en cada producto, categoría y punto de venta. 

En Kimetrics hemos desarrollado las mejores herramientas para la ejecución en Punto de Venta PDV, entre ellas nuestra solución Action, una app que usa la inteligencia artificial para enviar alertas accionables correctivas sobre la implementación del planograma, el inventario, exhibiciones adicionales, la eficiencia en rutas, etc. 

 

Cómo evolucionará la industria Retail de alimentos y bebidas

La industria Retail de alimentos y bebidas se encuentra en constante crecimiento. 

Un estudio realizado por la Oficina de Estadísticas Laborales establece que se espera que esta industria crezca de un $5.9 billones de dólares en 2019 a un $7.5 billones de dólares en el 2023. 

A esto se le suma que es un ámbito muy amplio donde se incluyen desde los fabricantes, tiendas, distribuidores hasta transportes de alimentos, por lo que el análisis de las tendencias de los consumidores puede ser complicado de obtener. 

Sin embargo, existen algunas tendencias que han destacado en los últimos meses, por lo que se pueden tener como referencia de cómo será el futuro de esta interesante industria

Sigue leyendo y conoce cuáles son esas tendencias que están y estarán presentes en la industria del retail de alimentos y bebidas. 

 

Tendencias en alimentos y bebidas

 

Transparencia alimentaria 

Según la Food Industry Association y Label Insight, la transparencia es de extrema relevancia para el 81% de los consumidores, tanto en las compras digitales como en tienda; lo cual representa un crecimiento del 69% desde el 2018. 

En relación con este aspecto, los shoppers se han mostrado interesados en conocer a detalle la lista de ingredientes de los productos, la lista de certificaciones, información nutricional, entre otros similares.

Para poder conocer los aspectos de la transparencia alimentaria que deben tener sus productos, se deben tener en cuenta las preferencias de los consumidores y la información existente del producto, tanto dentro de la tienda como en línea.

Las empresas que tienen en consideración en este ámbito, suelen tener mayor lealtad por parte de los consumidores pues les  genera confianza en sus productos.  

 

Productos a base de plantas

Las personas cada día se preocupan más por la salud personal, siendo la alimentación basada en productos vegetales la opción que más demanda ha tenido en los últimos meses, de hecho, se espera que este mercado tenga un crecimiento anual de 11.9% desde 2020 hasta 2027, logrando los $74.2 mil millones de dólares en 2027.

El interés de los consumidores por esta alternativa alimenticia se debe a los múltiples beneficios que trae para la salud, como la reducción a la presión arterial, prevención de enfermedades cardiacas, ayuda en la pérdida de peso, entre otras. 

 

Compras de comestibles en línea

Desde que la pandemia por COVID-19 llegó al escenario mundial, las personas han cambiado la forma en que adquieren y consumen sus alimentos. 

Se estima que el 82% de los consumidores preparan sus comidas en casa, donde el 51% establece que la principal razón es por el cuidado de la salud; mientras que otros comentan que la razón principal es el ahorro económico que esto supone.

Según la Encuesta Coresight Research, las ventas en línea aumentaron un 40% desde 2019. 

Asimismo, esta misma encuesta señala que los consumidores están disminuyendo las compras ocasionales y únicas, mientras que la compra entre categorías y en tiendas de canal moderno va en aumento.

Por ello para impulsar el consumo de la industria retail de alimentos y bebidas, necesitas contar con una buena estrategia de precios que te ayuden a destacar en el pdv. 

 

Comida de conveniencia

La vida acelerada que llevan la mayoría de las personas hoy en día, ha contribuido a que los consumidores prefieran los alimentos frescos y convenientes que les permita seguir con su rutina diaria. 

En relación con todos los departamentos de comestibles, el departamento de delicatessen ha incrementado su oferta con el fin de satisfacer la demanda de alimentos rápidos y de fácil consumo

Este espacio ofrece no solo embutidos, sino que ha expandido su área a la venta de sándwiches, ensaladas, guarniciones de verduras, entre otros que le dan al consumidor una opción saludable, pero de fácil acceso.

 

Uso del Reconocimiento de imágenes en el Punto de Venta

 

Como se ha mencionado anteriormente, encontrar las tendencias exactas puede ser complicado y evaluar su correcta implementación sin la herramienta adecuada, podría tomar horas de trabajo y esfuerzo. 

Sin embargo, si utilizas el poder de la tecnología a tu favor, podrás identificar de forma precisa la distribución de tus productos y los de la competencia con el Reconocimiento de Imágenes.

Con soluciones como Visibility es posible evaluar si tu estrategia de exhibición se está cumpliendo en cada punto de venta, con lo cual podrás tomar decisiones y acciones inteligentes para destacar en el punto de venta. 

¿Quieres conocer más sobre este tema? Comunícate con nosotros y descubre las opciones que tenemos para que tu marca obtenga los resultados que has estado esperando.

 

Por qué el Catman es pieza clave en una estrategia retail

El Category management, también conocido como Catman o GC, es una asociación estratégica entre minoristas y proveedores, para determinar la mejor manera de categorizar los productos según las necesidades del cliente.

Su principal objetivo es incrementar las ganancias, al mismo tiempo que mejorar la experiencia de compra de los usuarios. 

Para lograrlo, trabaja la combinación adecuada de variables como categoría, precio, oferta y promoción y las dirige a mejorar la categoría.

Ahora bien, ¿por qué el Catman es pieza clave en una estrategia retail?

Sigue leyendo y descubre cómo puede ayudarte a optimizar tus estrategias de field execution.

 

¿Cuál es el objetivo del Category Management?

Su objetivo es identificar y gestionar estratégicamente categorías de productos que satisfagan las necesidades de afiliados específicos, cumpliendo también la función de organizar grupos de productos derivados y complementarios.

El Catman ayuda a los especialistas en marketing a optimizar los costos al ofrecer mejores condiciones de cumplimiento de Punto de Venta (PDV).

Las técnicas de gestión de categorías también ayudan a comprender los hábitos de compra del shopper e incluso a disminuir la tasa de devolución. 

 

Tipos de Categorías

Como ya sabes, una categoría es un grupo de productos que consta de elementos complementarios o alternativos para satisfacer las necesidades del consumidor.

Las categorías se clasifican por función y capacidad para atraer clientes al punto de venta, entre las que destacan:

  • Categoría de destino: los consumidores perciben la tienda como el mejor lugar para comprar el producto deseado. Un cierto punto de venta se destaca de la competencia, por lo que se recuerda. Ejemplo de esta categoría podrían ser las carnes, panes o vinos.
  • Categoría de rutina: son las que el shopper puede identificar como necesarios para satisfacer sus necesidades diarias, por ejemplo alimentos como los granos.
  • Categoría ocasional: se refieren a los productos que tienen gran importancia en una época específica del año, por ejemplo, las decoraciones de Halloween o los dulces de Navidad.
  •  Categoría de conveniencia: se encarga de los productos de consumo puntual o de manera emergente. Las tiendas que tienen esta categoría se muestran como una tienda completa. Ejemplos de esta categoría serían los productos horneados o congelados.

 

El proceso del Catman

Dentro del concepto de Category Management se encuentra el modelo ECR, el cual es un modelo de referencia para esta herramienta.

ECR o Efficient Consumer Response (Respuesta Eficiente al Consumidor) es una estrategia de canal de distribución en la que proveedores, mayoristas y minoristas trabajan juntos para ofrecer un mayor valor a los consumidores.

Tiene como objetivo principal el mejoramiento del desempeño de las categorías de producto, captando el surtido que más se adecue en Punto de Venta (PDV). Este modelo tiene el siguiente proceso:


  1. Definición de la categoría:

    Se identifican las categorías de los productos según las necesidades de compra del shopper.


  2. Definición del papel de la categoría:

    Se ubican las categorías en algún tipo, según la importancia para el retail.


  3. Evaluación de la categoría:

    Se analizan los datos disponibles para poder identificar las oportunidades que aumenten las ventas.


  4. Tarjeta de metas de la categoría:

    Se definen los objetivos que se esperan alcanzar.


  5. Estrategias de la categoría:

    Se definen las estrategias de marketing y de suministro de productos.


  6. Tácticas de la categoría:

    Se identifican las mejores tácticas en cuanto al surtido, presentación y promociones.


  7. Implementación del plan:

    Se elabora el plan según un cronograma y se designan responsabilidades.


  8. Revisión de la categoría:

    Se evalúa, se realiza seguimiento y se modifica el plan cada cierto tiempo.

Todos estos pasos se efectúan con base en datos específicos y reales del retail pues este modelo no se basa en suposiciones. 

 

Ventajas del Category Management

    • Mejora la interoperabilidad de distribuidores y fabricantes para lograr la satisfacción del cliente, aprovechando al mismo tiempo la información que recopila.
    • Cada categoría opera como una unidad de negocio independiente, que se esfuerza por lograr un buen rendimiento del producto en el punto de venta.
    • Es el responsable de organizar los planes de marketing para distribuidores y fabricantes.
    • Aumenta el rendimiento de las ventas de su catálogo gracias al surtido, el inventario y, por supuesto, los precios y las promociones.
    • Aumentar la rentabilidad.
    • Busca la lealtad del comprador.
    • Ayuda a conseguir nuevos clientes.
    • Contribuye a reducir el costo de las operaciones.
    • Permite organizar los productos, al mismo tiempo que facilita la gestión de compras.

Sin lugar a dudas, el modelo de categorías es un sistema en el que todos ganan, por lo que te conviene implementarlo dentro de tu estrategia para mantener de manera óptima tu field execution.

Si todavía no has implementado este modelo para tus marcas, no esperes más para iniciar y aprovechar todos los beneficios que aporta. Para obtener más información sobre las mejores prácticas del Category Management y las herramientas que te ayudarán a evaluar estas técnicas, visita nuestro sitio web. 

 

Las 5 claves para lograr la Perfect Store

Para las empresas de retail el mayor sueño es crear la tienda perfecta, donde todas las metas propuestas se cumplen de manera sencilla y eficaz.

Y en busca de ese logro, muchos se anclan en una app para promotoría y ejecución en punto de venta, la cual les puede ayudar a verificar que su ejecución en tienda funcione tal como se planeó, pero en el camino se dan de cuenta que la situación no es tan sencilla como se mostraba al comienzo.

Es por ello que en este post queremos enseñarte las claves para que tu tienda se convierta en lo que siempre has querido: la Perfect Store.

 

Las 5 claves para lograr la Perfect Store

Para alcanzar la tan ansiada Perfect Store, que se refiere a la culminación de todos sus esfuerzos de ventas, marketing y gestión de categorías en una experiencia de comprador perfecta que conduce directamente al resultado deseado, es importante que empieces por desarrollar una sólida estrategia. 

Si quieres lograrlo, te invitamos a poner en marcha estas 5 claves:

  1. Conoce a tus clientes

De nada sirve tener las mejores estrategias de marketing y de ejecución en Punto de Venta (PDV) si no tienes idea de lo que quieren tus clientes.

Hoy en día los consumidores buscan una experiencia inmersiva y a pesar de que cada vez es más fácil comprar por otros medios como internet, redes sociales o click & collect, el tráfico peatonal en el piso de venta ha aumentado en un 44%. 

Así que a pesar de ya haberlo repetido en otros artículos, nunca olvides que es primordial investigar a tus clientes en cuanto a sus gustos, preferencias, cómo se comportan dentro de la tienda, cuánto están dispuestos a pagar, entre algunos otros elementos que consideres según el rubro en el que te manejas. 

Recuerda que en este punto tus objetivos deben de ir encaminados a que cuando el shopper entre a la tienda, tus exhibiciones, el orden del anaquel y el material pop los conduzcan a tus productos más vendidos, los cuales tienen que estar abastecidos de forma correcta para cubrir la demanda y además tener un sello distintivo que los impulse a tener la necesidad de querer tomarlos de inmediato.

La perfect store no se caracteriza únicamente por tener el Punto de Venta (PDV) organizado tal cual se planeó en el planograma, se requiere crear la necesidad de que tus clientes no nada más se lleven el producto de siempre, si no de generar compras impulsivas que los lleven a consumir más de lo que tienes exhibido.

 

  1. Todos los involucrados en el retail deben estar sintonizados

Los gerentes de categoría, los equipos de conocimiento del comprador, los equipos de campo y otros profesionales trabajan juntos para construir la estrategia perfecta y cuando ya está lista, los directivos de cada área deben comenzar a delegar funciones teniendo en consideración que todos van a cumplir un papel para llegar a la meta propuesta.

Además, se debe tener un seguimiento de cada actividad con el fin de conocer si los objetivos se están logrando y si no, indagar si esto se debe a que alguna de las funciones no está siendo trabajada de manera correcta.

 

  1. ¿Qué necesidades hay que cumplir?

En el proceso de análisis siempre surgen algunos detalles que hacen ver si existen carencias.

Estos datos deben tomarse en consideración pues la principal idea de la Tienda Perfecta es que los errores se encuentren disponibles con muy poca frecuencia. 

Algunas de las preguntas que debes responder para evitarlos son:

  • ¿El inventario está actualizado? 
  • ¿La presentación de los productos es atractiva? 
  • ¿La ejecución en Punto de Venta (PDV) es eficaz? 
  • ¿Las campañas promocionales están siendo productivas?

Siempre comienza por lo más urgente o lo que mayor necesidad represente para el retail y luego por lo menos importante, hasta que poco a poco las necesidades sean mermadas. 

 

  1. Lleva un seguimiento de todos los procesos

Es de mucha importancia saber si todos los esfuerzos están dando frutos, por lo que el seguimiento es primordial en todos los aspectos posibles.

Hacer uso de tecnologías y software especializado es una las mejores maneras y más usadas en la actualidad, pues permiten que toda la recolección de datos, análisis y reportes se realicen de manera automatizada.

Deloitte estima que el 90% de las empresas no logran ejecutar su estrategia. Pero la ejecución es aún más difícil para los minoristas porque no hacen el seguimiento correcto, aunque si tú te centras en ello podrás tomar decisiones inteligentes, donde elijas lo que se debe mantener y lo que necesita ser eliminado. 

Sin embargo, también es muy importante la capacitación que le das al equipo de campo porque de esto dependerá la atención y visibilidad en Punto de Venta (PDV). 

De hecho, un estudio reciente de McKinsey descubrió que los consumidores de EE.UU., Reino Unido, Francia y Alemania clasificaron al personal capacitado y servicial como una de sus 3 principales prioridades para realizar compras en la tienda.

 

  1. No dejes de intentarlo

Luego de conocer a tus clientes, planificar tu estrategia, delegar funciones y llevar un seguimiento detallado, es fundamental volver a repetir todo el proceso.

No te rindas. Al comienzo es común fallar en algunos aspectos, pero de eso se trata: de probar, reintentar y volver a probar.

Con el paso del tiempo irás descubriendo qué es lo que funciona en tu retail y aquello que definitivamente no da resultados. De esta manera y poco a poco, tu tienda irá alineándose a lo deseado hasta llegar a ser la Perfect Store.

Si a pesar de todos los esfuerzos que realizas junto con tu equipo de campo, no puedes perfeccionar la estrategia de ejecución y tampoco sabes con certeza cómo operan cada día tus tiendas, comunícate con nosotros y solicita una DEMO gratis de Field Execution, la poderosa solución de promotoría y ejecución que te dará la visibilidad para trackear lo que sucede cada día en tienda. 

 

KPI’s en el PDV que todo gerente retail debe evaluar

Impulsar una cultura con base en datos de la industria del retail, es una medida que permite mantener un control integral de la experiencia del shopper, e identificar oportunidades de crecimiento.

Es por ello que los KPI’s ayudan a los gerentes de la industria retail a evaluar el estado actual de la tienda y poder decidir los pasos siguientes a ejecutar.

En ese sentido, al existir una gran cantidad de KPI’s, surgen preguntas como ¿Cuáles son los KPI’s en Punto de Venta (PDV) que todo gerente de retail debe evaluar?, ¿es posible que un sistema de reconocimiento de imágenes en el punto de venta pueda ayudar a optimizar este proceso?

Sigue leyendo y conoce estos detalles.

 

¿Qué KPIs en Punto de Venta (PDV) debe evaluar todo gerente de retail?

KPIs relacionados con los procesos de venta

El seguimiento de los indicadores relacionados con las ventas puede mejorar el rendimiento de la tienda, y estas métricas son esenciales porque son predictivas. Además, su evaluación a lo largo del tiempo permite a los gerentes minoristas predecir el desempeño de las ventas futuras, e identificar tendencias.

Los indicadores que necesitas evaluar con detenimiento en tus procesos de venta son los siguientes:

 

  1. Valor de compra promedio

Se encarga de medir el valor promedio de cada compra que realizan los clientes. Este KPI le brinda a los gerentes la posibilidad de hacer un análisis de las tendencias históricas de manera sencilla.

Se puede usar de manera eficaz para buscar aumentar el valor de compra medio de cada venta.

 

  1. Cantidad de ventas reducidas o promocionadas

Es una herramienta excelente para medir la efectividad de las campañas promocionales

Este KPI analiza el comportamiento de gasto de los clientes, y ubica los productos promocionados dentro de la tienda.

 

KPI’s para el análisis del inventario

El análisis del inventario del retail permite a los gerentes brindar a los clientes un servicio impecable, a través de una comprensión clara de sus necesidades.

No tener un buen proceso de gestión de inventario significa que no sabe dónde está el producto y, por lo tanto, no puede venderlo.

La evaluación del inventario permite responder preguntas como ¿Qué cantidad hay de cada artículo?, ¿Qué hay que pedir de nuevo?, ¿de qué productos hay demasiado stock?, ¿Qué productos se venden más y cuáles no?

Te dejamos las métricas más importantes en este ámbito: 

 

  1. Rotación de inventario

Se usa para conocer la cantidad de veces que un inventario ha sido empleado durante un periodo de tiempo establecido.

De tener una tasa alta, significa que los productos se venden rápido; por lo que las estrategias empleadas están funcionando de manera correcta.

 

  1. Retorno de la inversión con margen bruto (GMROI)

Permite analizar el dinero invertido en el inventario, y cuánto de este ha sido recuperado por el retail.

Este KPI da la oportunidad de conocer si la estrategia de inversión ha sido rentable o si, por el contrario, es necesario hacer un cambio.

 

  1. Rendimiento del producto

Se basa en la cantidad de productos vendidos en un tiempo determinado, por lo que arroja la cantidad y los productos que han tenido más salida de manera semanal, mensual o anual (de acuerdo a la necesidad de análisis).

Este indicador es necesario para que el gerente conozca los productos que tienen más salida y, por ende, los que deben ser más atendidos en la inversión.

 

KPI’s para analizar el comportamiento de los clientes

Este tipo de KPI’s que analizan a los clientes permiten resolver preguntas como ¿cuántos clientes suele tener la tienda?, ¿qué productos son los que prefieren?, ¿los clientes harán una compra o solo están de visita?, ¿cuánto tiempo tardan en la tienda para tomar la decisión de compra?

Los principales indicadores que necesitas incluir en tu análisis son:

 

  1. Tráfico peatonal

Este KPI se encarga de medir la cantidad de personas que ingresan a la tienda, usualmente mediante un contador de personas ubicado en la entrada.

Tener en cuenta este aspecto da al gerente la oportunidad de conocer las horas en que la tienda tiene más tráfico, por lo cual necesita de mayor cantidad de personal y mejores estrategias de rendimiento de los procesos en Punto de Venta (PDV).

 

  1. Tasa de conversión

Tiene que ver con el porcentaje de conversiones posibles en lo que se refiere al número total de visitantes, es decir, ¿cuántos de los visitantes a la tienda compraron algún producto?

Conocer este indicador le permitirá al gerente establecer estrategias que conviertan a los clientes en consumidores fieles.

 

  1. Retención de clientes

Establece el porcentaje de regreso de los clientes a la tienda; lo que indica que la persona ha tenido una buena experiencia y decidió volver.

 

Con el correcto seguimiento de los KPI ‘s que hemos mencionado, los gerentes de retail pueden tomar decisiones oportunas en los aspectos importantes como gestión de inventarios, estrategias de marketing y optimización de procesos.

Para facilitar la recolección y uso de estos datos es importante hacer uso del image recognition, una tecnología que a través de una colección de imágenes de productos, ayuda a identificar patrones de manera automatizada; recopilando información con una visión unificada y libre de errores, que será valiosa para el análisis de KPI´s en el punto de venta. 

En Kimetrics somos especialistas en el uso de estas herramientas, por lo que si deseas más información sobre este tema no dudes en comunicarte con nosotros: 

 

¿Cómo implementar el CPFR en tu estrategia de retail?

Los constantes cambios en el mercado requieren que las empresas creen colaboraciones en todos los procesos del mercado retail y en las estrategias de la cadena de suministro. 

Y para resolver esta necesidad es que ha surgido el CPFR: Collaborative Planning, Forecasting and Replenishment; con la capacidad de obtener información sobre el inventario del cliente y la venta al por menor para poder impulsar reabastecimientos inteligentes y evitar desabastecimientos.

¿Quieres conocer más sobre el CPFR? Sigue leyendo y descubre sus beneficios y cómo implementarlo en tu negocio. 

¿Cómo beneficia el CPFR a mi estrategia de retail?

En primer lugar, este programa te permitirá efectuar un mejor seguimiento del rendimiento gracias a planes de ventas mejor integrados, además de perfeccionar tu atención en el Punto de Venta (PDV) al reducir significativamente los problemas de falta de stock, con una visibilidad óptima de la demanda real en toda la cadena de suministro. 

Además, la cadena de suministro al estar orientada al cliente, permite un mejor análisis de la estrategia, las necesidades del comprador, los hábitos de consumo, los puntos de compra y otros factores que vale la pena evaluar cuando se completa la estructuración de un modelo logístico.

Asimismo, suministra una sincronización de actividades logísticas dentro y fuera de las empresas, al proponer un modelo funcional que genera eficiencias en la cadena.

Y finalmente, podríamos decir que ayuda a las empresas a hacer expectativas realistas, creando estrategias firmes, así como identificando los recursos humanos y la infraestructura necesaria para completar con éxito su trabajo.

¿Qué debo tomar en cuenta a la hora de implementar una estrategia CPFR?

No todas las estrategias existentes en el mercado son compatibles con todos los negocios, por lo que, antes de implementar una estrategia CPFR debes tener en consideración lo siguiente:

1. ¿Te beneficia?

El CPFR está diseñado para productos con una alta promoción, novedosos, productos de temporada o aquellos que tienen salida rápida. 

Por lo que, si tu producto no entra en estas características, pues tiene demandas muy predecibles o su tiempo de entrega es muy corto, entonces no obtendrá los resultados esperados.

2. Debes preparar a tu negocio

Este modelo de colaboración implica un cambio importante en la gestión de cualquier negocio, por lo que tu equipo debe estar abierto a la posibilidad de aprender y ajustarse a nuevos métodos de trabajo. 

El objetivo es construir una cultura de colaboración basada en la confianza mutua y el trabajo en equipo a través del intercambio de información.

3. Las métricas deben alinearse

En el mercado retail se manejan términos como fill-rate, % de in-stock, inventarios, entre otros, los cuales sirven para resolver y analizar dónde se está generando alguna falla. 

Estos indicadores deben complementarse con los que son indispensables para tu negocio, para poder llevar un correcto seguimiento y evaluación de todos los procesos.

De esta forma, tu empresa podrá identificar las áreas que están teniendo problemas y entorpecen los objetivos planteados, estableciendo acciones para su mejoría.

4. La información debe estar garantizada

La fiabilidad de su información y la inteligencia empresarial son las claves del éxito con este modelo de cooperación, pues el CPFR busca gestionar la demanda de forma eficaz con previsiones precisas y así reducir las mermas debido a fallas.

5. Complementar tu estrategia de CPFR con una app para promotoría y ejecución en punto de venta. 

Tener una planeación perfecta y monitoreo de lo que sucede en la cadena de suministro no es suficiente si en Punto de Venta (PDV) no obtienes la visibilidad que necesitas. 

Es importante que tu equipo de promotoría te muestre lo que sucede en campo en tiempo real, de forma que puedas darle un mejor seguimiento a tus KPI ‘s a partir de reportes automatizados.

Si integras el CPFR, más una app de promotoría y una plataforma de reportes inteligentes a tu plan de acción, seguro podrás asegurar tus resultados. 

En conclusión, no olvides que tu estrategia de retail y trade marketing se pueden respaldar mejor con las herramientas tecnológicas adecuadas, permitiéndote obtener niveles óptimos de rendimiento. 

Te invitamos a obtener sin costo una demo de Field Execution para obtener el mejor tracking de tu personal a lo largo de rutas y horarios en tiempo real, además de dashboards de áreas de mejora, costo oportunidad y benchmark de mejores prácticas. 

¿Cómo controlar las mermas en el mercado Retail?

Algo común y temido en el Retail sin duda son las mermas. Como ya sabes, se trata de la pérdida o reducción de la mercancía provocada por robos, errores administrativos o fraude por parte de los proveedores. 

Lamentablemente, tener mermas en el punto de ventas es algo prácticamente inevitable, y más aún cuando se cometen errores de manera constante. Sin embargo, aunque no se puedan eliminar de forma absoluta, sí es posible disminuirlas para que no lleguen a afectar las ganancias.

Sigue leyendo para conocer cómo controlar las mermas con el uso del Business Intelligence para sell out e inventarios y así poder potenciar tus estrategias de Punto de Venta.

 

 

¿Qué es el Business Intelligence (BI)?

Conocido en español como Inteligencia de Negocios, consiste en combinar el análisis de negocios, minería de datos, visualización de datos, herramientas e infraestructura de información y las prácticas recomendadas con el fin de tomar decisiones con base en dicha información.

El Business Intelligence cubre todos los procesos y métodos de recopilación, almacenamiento y análisis de la data de las operaciones o actividades comerciales

Todo esto permite que se pueda tener una visión general del Retail y de esta manera, se puedan seleccionar las mejores estrategias que lleven a un mejor rendimiento en Punto de Venta (PDV).

 

 

¿Qué beneficios trae el Business Intelligence?

El Business Intelligence ofrece interesantes beneficios:

  1. Permite a las empresas poder tomar decisiones con base en la información obtenida de todo el proceso de análisis. 
  2. De igual manera, ayuda a organizar y formar la estructura de una buena planificación estratégica, ya que no se basa en conjeturas sino en resultados de hechos reales.
  3. Además, da la oportunidad de poder optimizar procesos y tener una visión más amplia de la empresa donde se pueda tener control de todos los detalles importantes. 

 

 

¿Cómo ayuda el Business Intelligence a controlar las mermas en el mercado Retail?

Son muchas las formas en las que es posible controlar las mermas, a continuación destacamos algunas estrategias para realizar en punto de venta:

1. Optimiza los procesos:

Con el manejo correcto de la información es posible entender el comportamiento del sell out e inventarios, por lo que se pueden tomar decisiones rápidas y eficientes.

2. Explica los resultados:

Cuando un producto tiene una baja en ventas, no solo se debe declarar que es un mal producto. El BI permite observar los resultados con profundidad y se puede llegar a la verdadera causa de su baja.

3. Visualiza la información:

Con el detalle de los procesos es posible determinar cómo son los consumidores, por lo que se pueden crear acciones más atractivas para que los productos no bajen en su venta. 

4. Herramientas adecuadas:

Sin temor a equivocarnos podemos decir que con las herramientas correctas, es posible lograr que las mermas en nuestro Punto de Venta sean controladas de manera mucho más eficaz e inteligente.

 

Entre las opciones que se tienen, es posible elegir alguna que tenga un enfoque específico y tenga relación con tus KPI’s

Si deseas conocer con más detalles el poder del Business Intelligence para sell out e inventarios y así optimizar tu ejecución en Punto de Venta (PDV), Xtract, puede ser la herramienta ideal, ya que con su ayuda es posible extraer, integrar y homologar de forma automática la información de todos los portales Retail en un mismo lugar.  

Además podrás monitorear el desempeño de tus marcas en todas las cadenas de acuerdo con tus objetivos y visualizar la data a través de reportes intuitivos con los que lograrás detectar tus áreas de oportunidad y corregir los errores a nivel tienda.