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La disciplina operativa en retail y sus KPI’s clave

 

La disciplina operativa es un factor clave para el correcto desempeño de ventas y sell out, permitiendo a la marca lograr una perfecta ejecución PDV. Con la disciplina operativa se logra aumentar la eficiencia en las tiendas, ya que resalta la importancia de aplicar las mejores prácticas en el PDV para conocer los factores de decisión del shopper.

 

Lograr que el tiempo que los promotores pasan en tienda sea efectivo es un reto, para mejorar la efectividad de visitas, es importante que el equipo de trade marketing conozca la mejor posición de la mercancía en los PDV y que los productos se encuentren disponibles en la exhibición.

 

En tal sentido, la disciplina operativa ayuda a alcanzar una ejecución perfecta de todos los procedimientos e instrucciones en el PDV.

 

Conoce más sobre la disciplina operativa en retail y los KPI’s en trade marketing que te ayudarán a obtener más Oportunidades en Punto de Venta.

 

La ejecución en el PDV y Oportunidades en el anaquel

La disciplina operativa consiste en la capacidad de un equipo de trabajo de seguir los protocolos e instrucciones de una empresa para mantener un excelente desempeño de ventas y sell out.

 

Para lograr una perfecta disciplina operativa en tu empresa es necesario establecer las estrategias y planes para cumplir los objetivos de la empresa. Para lograrlo, es recomendable contar con una herramienta adecuada a las necesidades operativas en trade marketing que tenga un mayor control de comunicación; descarta utilizar WhatsApp como medio de comunicación con los equipos en campo ya que es poco funcional. La herramienta idónea permitirá generar indicadores de desempeño confiables que le permitan al área de trade tener una actualización constante de la estrategia y que se pueda modificar cotejando los resultados obtenidos vs los objetivos planificados, permitiéndoles perfeccionar el plan original.

 

En tal sentido, la ejecución en el PDV debe ser óptima para alcanzar más oportunidades en el anaquel. Tu equipo de trade marketing debe conocer y priorizar las tiendas de acuerdo con su rotación diaria para garantizar la cobertura de visitas al PDV.

 

Los promotores en el piso de venta deben estar al tanto de los precios PDV y tener conocimientos de SOS – Participación de anaquel para brindar la información necesaria al shopper y fidelizar nuevos clientes.

 

Conoce los KPI’s clave de la disciplina operativa

La disciplina operativa te ayudará a cumplir tus propósitos y objetivos de  marca, por lo tanto, te contamos cuáles son los indicadores que lo conforman:

  • Conoce los territorios de tus PDV, frecuencia de visitas y traslados:

Debes identificar las tiendas que tienen más oportunidad de ventas, ubicación geográfica y la frecuencia de visitas de los shopper.

 

Además, es importante conocer las rutas, tiempo de traslado y PDV asociados, ya que será un factor clave para calcular el tiempo estimado necesario y garantizar el reabastecimiento de mercancías, ayudándote a mantener tu inventario optimizado.

 

Para lograrlo, estos son los puntos que debes tener en cuenta:

  • Analiza la información histórica de los tiempos de servicio en cada PDV.

 

  • Define los objetivos de tu empresa en cuánto a los tiempos de servicio y jornadas laborales. Evalúa altos tiempos de traslado y de servicio, ya que pueden ser los causantes de un bajo desempeño por parte de tu equipo en campo.
  • Prioriza en tu planificación de rutero las tiendas que tienen un mayor impacto en ventas.
  • Enfoca los esfuerzos de tu equipo en campo hacia un mismo objetivo, con indicadores claros y una comunicación efectiva en una herramienta que se adapte a las necesidades operativas. Si no cuentas con esto, puedes utilizar una herramienta tecnológica como Field Execution para mejorar los procesos dentro de tu PDV.

  • Disponibilidad:

Asegúrate de contar con la cantidad de artículos y productos disponibles para mantener la efectividad de visitas en tu PDV. Conoce la rotación diaria de tus productos en tienda, para planificar una visita a tienda en tiempo que asegure que tus productos están disponibles a la decisión del shopper. 

En este KPI debes medir:

  • ¿Tu equipo de trade marketing y tus promotores saben cuáles son las prioridades de tu PDV?
  • Mantén un correcto resguardo y control de la mercancía.
  • Poder de negociación en PDV y la capacidad del trabajo en equipo.
  • Comunicación:

La comunicación con tu equipo y con tus colaboradores debe ser clara, fluida y óptima, de esta forma, tu empresa podrá funcionar sin problemas. Para poder llevar toda la información a todos los miembros del equipo, lo mejor es contar con una herramienta adecuada a las necesidades operativas de la labor en trade marketing que tenga un mayor control de comunicación.

  • Cumplimiento:

Finalmente, asegúrate de que tu plan de trabajo se cumpla correctamente. Realiza un análisis de tus estrategias y haz los cambios que consideres necesarios para optimizar tu operación. A partir del análisis de resultados, identifica las métricas que más impactan al desempeño colectivo y elabora una lista de ajustes al plan, al ruteo o al equipo en campo. Para ello, debes tomar en cuenta estos factores:

  • Detección de desviaciones.
  • Actitud de compromiso.
  • Definir cómo operar focos rojos y tomar las mejores decisiones.
  • Establecer acciones y reorientación.

 

Genera un mayor Impacto de ventas y obtén reportes confiables con ayuda de la tecnología

Mejora el impacto de ventas con la disciplina operativa y nuestras herramientas de business intelligence, las cuales están diseñadas exclusivamente para brindarte el mejor apoyo para tu crecimiento empresarial. 

 

Es importante utilizar tecnología que permita eficientar el envío, recepción y análisis de data, para que los equipos de trade marketing tengan un constante monitoreo y evaluación de los resultados por medio de dashboards dinámicos y amigables que permitan reducir los tiempos de planeación y así focalizar los esfuerzos en ejecutar las estrategias de la marca para obtener los mejores resultados.

 

Con la disciplina operativa fortalecerás el desempeño de tu equipo en campo, alcanzando nuevas metas y proyectando nuevos objetivos en el futuro. Además, con Field Execution de Kimetrics podrás obtener reportes confiables de tus operaciones y procesos, brindándote excelentes análisis en tiempo real de tu ejecución en pdv.

 

En Kimetrics estamos para ayudarte a crecer. Si deseas recibir asesoría y una prueba de cómo aplicar la disciplina operativa en tu equipo, haz clic en el siguiente enlace:

 

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Efectividad en PDV

Garantiza la efectividad del ruteo y labor de tu equipo en PDV

Es importante reconocer la importancia del ruteo en el PDV, ya que es una pieza indispensable para lograr una perfecta ejecución en punto de venta. Y es que con ayuda del ruteo puedes realizar un itinerario y planificación de las actividades de los promotores en el PDV que te ayudará a garantizar la disponibilidad de productos.

Por lo tanto, el ruteo es importante para asegurar la productividad del equipo laboral y, al mismo tiempo, podrás mantener un buen control sobre los procesos de tu negocio

En este sentido, los expertos en la ejecución del punto de venta recomiendan utilizar una app para promotores en campo para facilitar esta labor.

Conoce más sobre la influencia del ruteo en tu PDV a continuación.

¿Por qué es importante el ruteo en la optimización del PDV?

El cumplimiento del itinerario de ventas permite desarrollar una excelente ejecución en punto de venta. Esto significa que tus procesos están alineados: evitarás los problemas de quiebre, los inventarios estarán actualizados, los promotores podrán cumplir fácilmente sus funciones y tus consumidores estarán satisfechos con sus experiencias de compra.

Una falla en el ruteo puede traer problemas al PDV, por lo que es importante cuidar cada aspecto de la rutina de la fuerza de ventas; con ayuda de una app para promotoría y ejecución en punto de venta podrás facilitar esta tarea.

Otros aspectos que se deben considerar en la definición de rutas de los promotores son los tiempos que toma llegar a los distintos puntos de venta, el tiempo que toma realizar la promoción, venta, verificación, censo y cualquier otra actividad necesaria; así como el cumplimiento y éxito de las actividades asignadas.

Consejos para optimizar la captura en tu PDV

Te dejamos estos consejos para hacer más efectiva las visitas de la fuerza de venta en el PDV que han sido recomendados por expertos en la ejecución del punto de venta:

1. Comparte al promotor resultados de sus tiendas para enfocar sus negociaciones y esfuerzo.

Es importante considerar que se debe contar con una herramienta para facilitarles el trabajo a nuestro personal en campo para que se realice una visita efectiva, que les permita conocer las tareas a realizar, sus rutas asignadas y el progreso de cada una de sus actividades.   

Una buena aplicación de rutas óptimas permite recabar y guardar la información generada en campo como: reportes de actividades realizadas con éxito, ejecución de tareas o To Do lists y reportes de incidentes y/o retrasos; si el promotor cuenta con su información al momento de ejecutar su trabajo en el PDV, esa información generada y procesada le ayudará a la toma de decisiones en tiempo real y mejorar sus negociaciones dentro de la tienda.

2.- Distribuye la captura de indicadores por visita con objetivos claros para tu fuerza de ventas

Tu equipo de promotores de ventas debe tener claras sus tareas y misiones en el PDV. Con ayuda de una app para promotoría, podrás definir cuáles áreas necesitan ser optimizadas conforme a un plan de captura inteligente y monitoreo de indicadores clave del producto. Sin embargo, es necesario que los promotores conozcan sus roles y funciones en la tienda que les permitan realizar acciones en PDV.

Estas funciones pueden variar. Ya sea para aumentar la relación de la marca con el shopper y los socios, o para aportar nuevas ideas en el área creativa y administrativa.

Los indicadores o KPIs de trade marketing ayudan al promotor a evaluar un proceso de ejecución que vaya de acuerdo a los objetivos definidos y se deben cubrir durante la visita para poder tener una medición completa.

Existen KPIs indispensables que se deben cubrir y se centran en verificar y controlar si el producto de una empresa está disponible, cuánta participación en anaquel tiene, que tan efectivas son las promociones y/o el impacto de material publicitario.

Es necesario que los promotores vayan alineados a las nuevas tecnologías para lograr mejores resultados en la optimización de tu negocio.

3.- Orienta al promotor para hacer efectiva su visita 

Los promotores son una fuerza esencial en las marcas, ya que se familiarizan fácilmente con los puntos de venta. Es por ello que los promotores deben ser partícipes en la medición de los resultados de las acciones y tareas del PDV.

Hoy en día se cuentan herramientas tecnológicas donde se puede analizar la data proveniente de sell out así como la recolectada por el promotor para definir y programar actividades en tiempo real, para corregir focos rojos que se hayan detectado y de esta forma ayudar al personal en campo a realizar tareas de manera eficiente. La comunicación entre los supervisores y el promotor permitirá potenciar la operación y realizar actividades puntuales programadas para aumentar las ventas.

Con data precisa y actualizada son muchas las actividades y acciones que se pueden realizar en el PDV para garantizar el producto en el anaquel por lo que dentro de los datos a analizar, como ejemplo, sugerimos usar el Sell Out para establecer:

– Captura de precios de skus claves y con alta elasticidad.

– Visitas rápidas enfocadas en tareas foco y acciones puntuales.

– Captura de SOS mensual y seguimiento semanal de skus con caídas en ventas.

Field Execution: una poderosa solución para garantizar la efectividad del ruteo y la labor del promotor en tu PDV

Sin duda, el ruteo es importante para lograr cubrir nuestros puntos de venta y garantizar la optimización de las labores del promotor pero con las herramientas y los reportes en App puedes tomar mejores decisiones y enviar tareas a tu equipo en campo que te permitirán potenciar tus ventas exponencialmente.

En Kimetrics te ofrecemos una solución tecnológica especializada para incrementar tus oportunidades de crecimiento en la industria retail, que te permitirá conectar la estrategia con la ejecución.

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Cuida estos puntos durante la cuesta de enero y no pierdas ventas

Las fiestas navideñas y de año nuevo son un gran motivo para que los compradores gasten grandes sumas de dinero en diciembre. Sin embargo, a pesar de que en el mes decembrino las ventas se elevan, a principios de año esto puede ser totalmente diferente.

Con la llegada de enero, los consumidores prefieren reducir sus gastos y ahorrar, por lo que las ventas en la industria retail disminuyen considerablemente.

La cuesta de enero es un asunto que afecta a todos los retailers. Es por ello que es necesario tomar medidas para reducir el impacto de esta afectación.

Con ayuda de un plan de visitas adecuado y el análisis de indicadores es posible proteger a tu negocio de la cuesta de enero. Conoce más de este tema, a continuación.

Acciones para reducir el impacto de la cuesta de enero

La famosa cuesta de enero repercute en las ganancias de los retailers, afectando las ventas en todas las áreas del PDV. Para reducir esto, es necesario tomar las siguientes medidas:

a.- Realiza un análisis de resultados del año anterior

El análisis de datos es una estrategia efectiva y poderosa para tomar decisiones asertivas en el futuro.

Por lo tanto, con ayuda del business intelligence, toma en cuenta los datos de tu efectividad de visitas, tus ventas y cómo se desarrolló la ejecución del PDV de años anteriores (específicamente del mes de enero). Esto te permitirá saber el comportamiento del shopper y reforzar la estrategia de acuerdo a su tendencia para no repetir errores del pasado.

De esta forma, podrás aumentar las ventas y reforzar la efectividad de las visitas de tu equipo en campo.

b.- Asegura los factores de decisión del shopper. No descuides el PDV

Después de diciembre, es común ver a las tiendas un poco descuidadas, ya que consideran que la afluencia de clientes es menor, y que no es necesario invertir en decoraciones para atraer a la audiencia.

Sin embargo, esto es un error. Tu tienda debe mostrar un aspecto impecable y llamativo durante todo el año. El material pop y el merchandising deben ser diseñados para motivar a los clientes a visitar tu PDV y adquirir productos, especialmente en enero, cuando el consumidor se muestra poco dispuesto a gastar dinero adicional en las tiendas.

Las funciones de un promotor en el punto de venta pueden resultar muy útiles para conocer el comportamiento del shopper. Es muy común, incluso para marcas que ya cuentan con una herramienta de ejecución en campo que de no darle un seguimiento puntual de la información que se recibe, la estrategia no se ejecuta al 100%.

Para no perder oportunidades de venta causadas por errores en la comunicación es importante explotar las herramientas tecnológicas para monitorear sobre todo los indicadores que asegura la disponibilidad del producto en tienda y por lo tanto en anaquel. Por lo tanto es indispensable contar con herramientas que nos proporcionen los indicadores y la relación que existe entre el stock, Share of shelf (SOS)  y On Shelf Availability (OSA).

Asegúrate de que el shopper obtenga el producto sin importar la temporalidad del año, su decisión de compra se basa principalmente en la disponibilidad del producto.

c.- Comunicación de objetivos 2023 a la promotoría

Es importante que el consumidor se sienta confiado al momento de realizar una compra, por lo que es recomendable poner especial atención en la visibilidad del producto y que este se encuentre en el anaquel y no en el almacén.

El responsable de Trade Marketing necesita tener una completa visión sobre el equipo de trabajo en campo y sus productos por lo que el  uso de reportes y guías de ejecución favorece la correcta ejecución de la estrategia y posicionamiento de la marca.

Las guías de ejecución PDV le permiten tener los detalles de las visitas así como la metodología para que la gestión sea efectiva. Esta guía debe incluir todo el detalle del trayecto de un producto desde su distribución hasta el desempeño de ventas y sell out. 

La correcta comunicación con la promotoría será la base para que los objetivos de venta del año sean cumplidos.

Las herramientas digitales son de gran ayuda para optimizar cada uno de tus procesos en tu tienda. Una app de promotoría para PDV te permite cumplir con los objetivos de ejecución y los objetivos Punto de venta y tener un análisis preciso del comportamiento del shopper para poder ejecutar mejor su pdv y llegar a los resultados.

Te recomendamos utilizar la herramienta Field Execution de Kimetrics que te permita ejecutar correctamente el PDV de acuerdo a la estrategia para mantener un riguroso control sobre tu stock, evitando la pérdida de mercancías y logrando mantener el producto siempre visible en el anaquel.

El impacto de la cuesta de enero puede ser reducido si sigues estos consejos. En Kimetrics te ofrecemos excelentes soluciones para potenciar las ventas de tu empresa. Solicita una consulta con nuestros expertos haciendo clic en el siguiente enlace:

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Hoy más que nunca las marcas deben anticiparse a los cambios por inflación

En opinión de:  Eduardo Vivas- Director Comercial de Kimetrics. 

 

En efecto, la inflación ha sido un factor clave para todos los jugadores de la industria FMCG (shoppers, marcas y retailers). Sus estrategias se han tenido que enfocar en la eficiencia costos – precio – presentaciones, estimaciones de demanda para garantizar la disponibilidad y assortment adecuado. 

Estos impactos y ajustes de estrategia, los hemos vivido y escuchado de primera mano con muchas de las marcas con las que Kimetrics trabaja, influyendo en:  

– Reducción de presupuestos por impactos en la rentabilidad.

– Foco en la eficiencia logística, disponibilidad y estimaciones de demanda / venta.s

– Priorización del análisis de elasticidad de precios, derivado de la sensibilidad del shopper y pérdida del poder adquisitivo. (ajuste en presentaciones (grs. o lts.) de producto, para no impactar el precio de venta).

– Eficiencia en Assortment o portafolio de productos en PDV.

 

Todo lo anterior se confirma con los resultados del estudio de Global Tag, que es clave para anticipar tendencias en el comportamiento del shopper mexicano, pues en éste, nos indica que  el 76% han ajustado su gasto personal, sobre todo recortando sus presupuesto para despensa con 24% de las decisiones de ajuste, detonando que el sector alimenticio sea el más afectado con una variación anual de 12.94%. 

Finalmente, aunque la ANTAD reporta crecimientos, estos también están siendo atribuidos por expertos, al incremento en precios, lo que significa que el shopper en efecto, hoy llena menos su carrito o tiene que gastar más.

La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) reportó un crecimiento anual de 10.3% en las ventas correspondientes al mes de junio de 2022, con un ingreso total de 660 mil millones de pesos (mdp). 

Esta cifra incluye a los más de 46 mil establecimientos incorporados a la organización, entre ellos los de Liverpool, Chedraui, Soriana y Sanborns.

Sin embargo, Richard Horbach, analista de Intercam Banco, resaltó que el incremento se le atribuye al aumento en los precios que se observó durante el mes, lo cual impacta directamente  la confianza del consumidor.

Como conclusión, ante la incertidumbre y falta de confianza del shopper es importante para las marcas obtener los insights directamente de ellos. Con Shopper Insights de Kimetrics, puedes descubrir los hábitos y preferencias del comportamiento del consumidor actual, así como las razones en las que basan sus decisiones de compra para redefinir tus estrategias de ejecución en campo y maximizar la venta. Si deseas conocer más acerca de nuestra solución, te invitamos a agendar una reunión con el equipo comercial. 

¿Cómo optimizar tu share of shelf en el punto de venta?

El share of shelf (participación en anaquel) determina el espacio donde se ubican los productos en exhibición en los anaqueles, góndolas o estantes, permitiéndole saber a tu empresa si los productos son atractivos para los compradores.

Este KPI tiene como principal objetivo indicar si las estrategias de ventas para el producto que se establecieron se están ejecutando correctamente en el PDV. 

Optimizar tu share of shelf, es más fácil con ayuda de una app para promotoría y ejecución en punto de venta. A continuación te contaremos cómo llegar al nivel ideal de este indicador.

Objetivos sobre el share of shelf

Este KPI te enseña la importancia del posicionamiento de los productos en los anaqueles, ya que una correcta exhibición mejora el desempeño de las ventas.

Este KPI se mide de acuerdo a la labor del promotor y su responsabilidad para hacer su trabajo en campo, pero no debe olvidarse que detrás debe haber una estrategia de supervisión. 

Los resultados obtenidos del share of shelf te permiten medir el desempeño, realizar los ajustes a tus estrategias, mostrándote el camino correcto para distribuir la mercancía de forma llamativa en los PDV y actuar para generar mejoras en las ventas.

Debes tomar en cuenta que cada producto presenta sus particularidades, y cada uno debe ser expuesto de acuerdo a las preferencias del público, ventajas de promoción y posibilidades de venta, por lo tanto debemos estar midiendo constantemente. 

El cliente debe sentirse cómodo al momento de realizar sus compras, por lo tanto, el espacio en el PDV debe ser lo suficientemente libre y estratégico para que el consumidor ubique fácilmente sus productos favoritos y encuentre las ofertas sin dificultad.

 

La importancia de la exposición

Cuando los productos no se exhiben adecuadamente, se reducen los índices de oportunidades, perdiendo posibles ventas y disminuyendo las ganancias de la empresa.

La mercancía debe ser expuesta estratégicamente para captar la atención de los consumidores y producir la mayor cantidad de ventas posibles.

Aunque es importante recalcar que cada proceso relacionado a la distribución de productos en el anaquel debe realizarse pensando en el consumidor y sus necesidades de compra para evitar sus frustraciones y no interrumpir el flujo de caja.

 

Métodos de recolección de datos

Estos son los métodos de recolección de datos que te permitirán calcular el KPI del share of shelf:

 

  • Facings: El facing es la presentación de un producto visto de frente que mejora la visibilidad del producto con el consumidor. Para sacar el mayor partido de los facing, es necesario que recolectes todos los datos asociados a productos propios y de la competencia.

Un estudio detallado de los facing te permitirá saber cuáles son las presentaciones que más atraen en los clientes y cuáles productos son los más vendidos.

  • Centímetros lineales: Los centímetros lineales se enfocan en el packaging y se aplica cuando el empaquetado de los productos no es homogéneo. Un ejemplo de esto sería la categoría de juguetes, los cuales suelen ocupar mucho espacio. Por tal motivo, es recomendable medir los centímetros lineales que ocupan los productos para calcular el KPI de share of shelf.

 

  • Reconocimiento de imágenes: Gracias a los softwares especializados en el reconocimiento de imagen, podrás tener un registro automático de la participación de tus productos y los de la competencia. Contar con una herramienta digital como una app para promotoría y ejecución en punto de venta, te facilitará la recolección de datos y tus análisis serán las precisos. 

 

¿Cómo optimizar el share of shelf?

Para llegar a un nivel ideal de share of shelf es necesario que tu empresa diseñe una estrategia pensando en sus oportunidades de venta.

Todo dependerá de las condiciones específicas de tu PDV para conocer tus mejores posibilidades de captar compradores, ya que ninguna tienda es igual a otra. 

Por lo tanto, la clave para optimizar el share of shelf en PDV consiste en conocer a fondo las ventajas y desventajas de tu exposición actual, asimismo, debes tomar en cuenta las preferencias del consumidor (como mencionamos anteriormente). Con estos datos, te resultará más fácil reconocer los errores para diseñar estrategias más eficientes y tomar decisiones más rápidas y actuar con precisión para llegar al resultado.

 

Un consejo adicional: Optimiza usando tecnología como una app para promotoría y ejecución en punto de venta

No tienes que realizar todo este proceso manualmente, ya que puedes contar con herramientas digitales (como un software de reconocimiento de imágenes) que te permita visualizar toda tu mercancía y sus categorías.

Gracias a los algoritmos, podrás tener registros de la participación y relevancia del producto en el PDV.

También puedes pedir asesorías a expertos en la industria retail para potenciar tu negocio. En Kimetrics, podemos brindarte la ayuda que necesitas en soluciones que te permitan realizar una ejecución en punto de venta mucho más precisa al compartir con tus promotores información al momento. 

Somos tus aliados en ejecución en punto de venta y te ofrecemos soluciones tecnológicas hechas a la medida para ti y tu negocio.

Conoce más sobre nuestra app para promotoría y ejecución en punto de venta, Field Execution, haciendo clic en el siguiente enlace:

Las pérdidas que provoca la cadena de frío en el PDV y cómo prevenirlas

Según un informe reciente de las Naciones Unidas (ONU), alrededor de un tercio de toda la producción mundial de alimentos se desperdicia anualmente. Esta pérdida aporta unos 4.400 millones de toneladas de CO2, equivalente a nuestro planeta al año; y alrededor del 8% de todas las emisiones anuales de gases de efecto invernadero. Por supuesto, esta pérdida de alimentos no solo representa un impacto negativo en el medio ambiente, sino también en tus ventas anuales. 

Las frutas y verduras, la carne, pollo, pescado, los lácteos como el queso, leche, yogurt y muchos otros productos perecederos necesitan un transporte a temperatura controlada para mantener la seguridad, la calidad y la frescura del producto. Pero según el informe de la ONU, la logística inadecuada de la cadena de frío provoca la pérdida de casi la mitad de varios alimentos sensibles a la temperatura cada año.

Errores antes de llegar al punto de venta

Durante los procesos que involucran la cadena de suministro puede haber accidentes o fallas que causen una merma en alimentos. En ocasiones, estos problemas también se pueden presentar en el punto de venta pero pueden detectarse a tiempo para su corrección.

 

Es por ello que es de suma importancia prever y anticiparse a todos las variables que están asociados con de la cadena de suministro y controlar hasta la ejecución en el PDV para evitar estos errores que causen pérdidas en la mercancía.

 

Ya sea por un error de transporte, fallas en la cadena de frío o un planograma mal ejecutado, estos errores deben ser evitados y prevenidos con tiempo para asegurar una ejecución exitosa. Por lo tanto, hoy te hablaremos sobre la cadena de suministro y la merma en alimentos, y cómo reducir estas problemáticas al mínimo.

 

Conoce más de algunas tendencias y ejemplos de ejecución en el punto de venta para evitar la pérdida de mercancía, a continuación.

 

Relevancia de la cadena de suministro.

 

La cadena de suministro permite un intercambio de información entre los diversos sectores que conforman el proceso de ventas de un producto. Al tener claro los procesos de la cadena de suministro, tu negocio muestra un mayor crecimiento.

 

Por lo tanto, todos los factores que forman parte de la cadena de suministro deben estar alineados adecuadamente para ofrecer un producto de calidad que cumpla con las expectativas del cliente.

 

Además, hay que tomar en cuenta el tipo de producto que ofreces, ya que en un sector más delicado,  como lo es el de alimentos, una correcta ejecución de la cadena de suministro es clave para evitar pérdidas, ya que esto significará menos dinero para inversión y menos ganancias.

 

Para impedir que esto ocurra, todos los procesos deben ser verificados, sin olvidar que también la ejecución en el PDV debe ser la adecuada para el cuidado de estos productos. Los descuidos pueden producir una mayor merma, lo cual genera ventas perdidas y reduce los márgenes de ganancia de la empresa.

 

En tal sentido, una de las herramientas que ayuda a evitar la merma de alimentos es un diseño óptimo del planograma, el cual te permite tener una representación a escala de las estanterías y góndolas de la tienda. Lo mejor de los planogramas es que podrás contar con la descripción a detalle del lugar donde se debe colocar la mercancía, la cantidad, número de frentes, altura y profundidad.

 

Asimismo, otra forma de evitar la merma de alimentos es a través del cuidado de los puntos fríos.

Puntos fríos: La importancia de mantener la temperatura correcta en los PDV.

Es importante que tanto en la cadena de suministro como en el PDV los productos estén en la temperatura adecuada para no perjudicarlos, ya que a veces ocurren accidentes o fallas que podrían provocar pérdidas.

 

Según un informe de la ONU, el 50% de los alimentos sensibles a la temperatura se dañan debido a una logística inadecuada de la cadena de frío. Una vez que el producto es trasladado al almacén, anaquel o góndola, es necesario que las temperaturas se mantengan a un nivel adecuado para asegurar la calidad del producto hasta su venta. 

 

Además de los cuidados que hay que tener en el traslado, es muy importante lograr un mejor cuidado de los productos también en nuestro punto de venta para que el shopper los encuentre en perfecto estado, por lo tanto es recomendable monitorear los anaqueles con una app de promotoría y ejecución en punto de venta que cuide todos los detalles y que permita detectar fallas y accionar los focos rojos que se detecten.

 

El uso de la tecnología para mejorar la ejecución en el PDV.

Para garantizar un mejor cuidado de los productos y organizar mejor tu planograma, es recomendable utilizar una tecnología de tracking con reconocimiento de imágenes y código de barras.

 

Con una herramienta digital, podrás optimizar diferentes aspectos del PDV, como la medición de espacios en el anaquel, monitoreo de precios, fecha de caducidad, validación de planogramas y análisis de competidores.

 

En Kimetrics hemos desarrollado la solución de Field Execution, con la que podrás complementar tu estrategia de campo para obtener visibilidad e información en tiempo real de lo que ocurre en el PDV. Para más información, haz clic en el siguiente enlace:

Venta Perdida: El gran reto para el retail tradicional

El análisis de datos en retail permite hacer una mejor lectura de la data existente y así, comprender con mayor precisión el comportamiento de los consumidores, incrementar la cobertura y el stock de los productos en cada punto de venta, e impulsar las ventas de sus marcas.

La venta perdida es una gran preocupación para la industria retail, ya que esto significa una pérdida de ganancias para la compañía al no contar con suficiente stock para cubrir la demanda.

Para combatirla, es necesario primero conocer a fondo las problemáticas que la provocan; puesto que no se puede combatir/evitar un problema sin primero conocer su origen. 

Por lo tanto, a continuación te invitamos a conocer las principales causas de la venta perdida y cómo evitarla con ayuda de estrategias basadas en retail business intelligence.

¿Cuáles son las causas más comunes de la venta perdida?

En la industria retail es importante reconocer los factores que pueden afectar el sell out en un PDV, ya que esto hará más fácil encontrar soluciones factibles y eficientes.

Es así, que las principales causas de la venta perdida en el sector retail, suelen darse por factores tales como:

 

  • Fallas en el control de inventario, ocasionando errores que pueden afectar el stock dentro del almacén y on shelf availability. Esto puede causar un gran problema para cubrir la demanda.

 

  • Fallas en el proceso sell in – sell out.

 

  • El pedido realizado fue insuficiente.

 

  • Falta de compromiso por parte del personal o promotores para vender los productos. En otras palabras, una mala atención al cliente puede causar pérdidas de venta, abandono de marca o pérdida de lealtad.

 

  • Una mala experiencia de los clientes que los desmotivan a renovar sus compras. Si esto ocurre, es necesario revisar la big data retail, para estudiar las preferencias de los clientes y encontrar las fallas.

 

  • El proveedor no entregó los productos.

 

  • Los productos on shelf availability o en el almacén fueron descontinuados, suspendidos o averiados.

 

  • La mercancía no fue solicitada al proveedor.

 

  • La mercancía no fue despachada. Esto puede deberse a problemas de transporte, desabastecimiento o problemas externos.

 

Cualquiera que sean los motivos que afecten a tu negocio, es necesario contar con un software de retail analytics, para analizar el comportamiento a detalle, monetizar las pérdidas y deducir con mayor facilidad cuáles son las fallas a lo largo de la cadena del suministro.

Con un programa especializado podrás contar con una data sell out que te ofrecerá automáticamente sell out analytics, para agilizar los procesos de detección de pérdidas de ventas.

 

Conoce cómo combatir y evitar la venta perdida en tu empresa con retail business intelligence.

Para evitar la venta perdida con éxito, es necesario combatirla con estrategias de retail business intelligence y con tecnología de sell out automation. Sigue el paso a paso para anticiparse:

  • Identifica las causas:

Por muy obvio que suene, es primordial que primeramente identifiques qué es lo que causa la venta perdida dentro de tu negocio.

Al conocer las afectaciones podrás crear un plan de acción para combatirla, ya sea por problemas de stock o distribución. Puedes apoyarte en el uso de herramientas de forecast analytics para mejores resultados. 

 

  • Haz comparaciones:

Al conocer los productos de la competencia, podrás conocer con cuál mercancía tus clientes podrían reemplazarte. Esto te ayudará a entender los motivos por los cuales un cliente abandona la compra y podrás alimentar tu big data y verdaderamente analizarla.

Además, al analizar los productos y estrategias de ventas de tus competidores podrás usarlos como inspiración para mejorar tus propios planes de acción.

 

  • Analiza tus investigaciones:

Para un mejor resultado, utiliza un software para analizar los datos y aprovecharlos para intentar recuperar las oportunidades que aún tienen potencial.

Con el respaldo de tecnología de sell out intelligence, podrás crear estrategias más eficaces y dirigidas y potenciar tu negocio a nuevos niveles.

El análisis de los datos será clave para la formulación de nuevas estrategias.

 

  • Usa tecnología para optimizar tus procesos de análisis y obtención de datos:

Ya lo hemos mencionado antes, y es que la tecnología es un gran aliado para conseguir datos y análisis más confiables, precisos y exactos.

Con un programa especializado podrás hacer reportes mensuales, bimestrales o trimestrales para conocer los indicadores de pérdidas de ventas que pueden afectar tu negocio.

No cabe duda de que la venta perdida es un tema muy serio que hay que considerar en la industria retail. Por lo tanto, en Kimetrics te ofrecemos la asesoría y ayuda que necesites para potenciar tu empresa.

Contamos con las mejores soluciones, diseñadas especialmente para ti y tu negocio. Si deseas saber más sobre nuestros servicios, haz clic en el siguiente enlace para conocer sobre nuestra tecnología de business intelligence para sell out e inventarios:

Reconocimiento de imágenes en el punto de venta

3 ejemplos de Inteligencia Artificial en Retail

El reconocimiento de imágenes en el punto de venta es una manera de llevar la inteligencia artificial al PDV.

Cada día, las empresas de todo el mundo buscan la forma de innovar en sus puntos de venta para mantenerse a la vanguardia tecnológica, y para ello, se apoyan en el uso de la inteligencia artificial. 

Y es que, actualmente existen múltiples maneras de aplicar la inteligencia artificial en retail para mejorar la eficiencia de la empresa y optimizar la experiencia del shopper, debido a que la IA ayuda a los negocios a conocer las preferencias de los clientes y anticiparse a sus decisiones.

¿Te gustaría saber cómo se puede implementar la inteligencia artificial en un negocio de retail? Hoy te daremos 3 ejemplos. Así que sigue leyendo.

 

3 Ejemplos de cómo usar la Inteligencia Artificial en Retail.

Muchas compañías han empezado a aplicar la inteligencia artificial en sus negocios para optimizar sus procesos, lo que les ha traído múltiples beneficios. 

A continuación, te compartimos 3 formas en las cuales, la industria del retail, está aprovechando esta nueva tecnología:

 

  • Reconocimiento de imágenes en el punto de venta a través de la identificación de los clientes.

La aplicación del reconocimiento facial en el retail se está convirtiendo en una tendencia a nivel mundial; y es una de las formas de implementar el reconocimiento de imágenes en el punto de venta. 

Por ejemplo, algunos locales de comida rápida han implementado esta tecnología, la cual reconoce al cliente y recuerda sus pedidos preferidos. Otro ejemplo es Carrefour, la cual empezó aplicando esta tecnología en China como medio de pago para así agilizar el tiempo en la fila.

Esta herramienta le ahorra mucho tiempo a las empresas y les ofrece mayor eficiencia y productividad.

 

  • Chatbots.

La tecnología ha permitido una gran mejora de los chatbots, permitiendo un lenguaje natural (lejos de lo robótico) y con respuestas más adaptadas a las necesidades del consumidor.

Esto se debe al Machine Learning, lo que le permite a la inteligencia artificial aprender del comportamiento humano y amoldarse a los requerimientos del cliente.

Esta facilidad tecnológica la han aplicado compañías como H&M y North Face, cuyos chatbots están adaptados para ser asistentes que le permiten a los clientes ubicar los productos que requieren rápidamente, sin necesidad de recorrer toda la tienda.

 

  • Ahorra tiempo y optimiza el proceso de compra.

Una compañía que sabe sobre agilizar el proceso de compra es Amazon a través de su tienda Amazon Go.

Con la implementación de IA, Amazon Go le ofrece a sus clientes la posibilidad de adquirir sus productos mediante una aplicación móvil que les permite escanear el código QR del producto, generando un ticket que se cobra de forma automática al salir de la tienda. 

Gracias a esta innovadora solución, los clientes de Amazon Go pueden adquirir sus productos favoritos sin tener que hacer filas, lo que aumenta la eficiencia de la empresa y mejora la experiencia del consumidor.

 

Beneficios de aplicar la Inteligencia Artificial en retail.

La inteligencia artificial ha marcado un gran impacto en el sector retail y ha revolucionado la manera de trabajar de las empresas. Gracias a su proceso de automatización, la inteligencia artificial presenta grandes beneficios para tu negocio, tales como:

  • Los sistemas de IA pueden ofrecer a los clientes productos adaptados a sus necesidades, lo que ayuda a mejorar las ventas y la fidelización de los clientes.
  • Los sistemas basados en la IA son capaces de aprender por sí mismos, y de esta forma, entienden cómo tratar a un cliente de forma predictiva.
  • Los datos aportados por la inteligencia artificial mejoran la eficiencia y la calidad de la tienda.
  • Te ayuda a identificar los horarios con mayor demanda dentro del local.
  • Permite lograr una mayor optimización logística, ayudando a tener una correcta y efectiva gestión del inventario, proveedores, pedidos, etc.

 

En conclusión, podemos notar que la tecnología se ha convertido en un pilar fundamental para las empresas que buscan el crecimiento de su marca. Por medio de la inteligencia artificial, tú empresa puede adquirir las herramientas necesarias para crear estrategias eficaces y captar más clientes.

 

Te presentamos Visibility, nuestra solución para implementar un sistema de reconocimiento de imágenes en el punto de venta.

Si tú también deseas unirte a estas tendencias, en Kimetrics te ofrecemos nuestra solución Visibility, la cual, con base a IA, te ayudará con el reconocimiento de imágenes en el punto de venta y te traerá grandes beneficios, entre los que podemos destacar:

  • Logra mayor visibilidad de tus productos en el PDV.
  • Identifica de manera exacta la distribución de tus productos y de la competencia.
  • Establece de forma inmediata en cuáles tiendas están agotados tus productos y toma acciones rápidamente.
  • Conoce si la estrategia de exhibición se está cumpliendo en cada punto de venta.

Si deseas saber más, te invitamos a solicitar más información:

Cómo tener mayor visibilidad de tus productos en PDV

Cuando una marca empieza a vender dentro de una tienda o cadena de supermercados, podría pensarse que tiene el éxito asegurado. Sin embargo, si no cuentas con una presencia visible y bien trabajada en el PDV, difícilmente alcanzarás los resultados esperados.

Y es que la ubicación de los productos en los estantes y anaqueles, generan un impacto emocional entre los shoppers; por ello, debes asegurarte que tus productos estén ubicados de manera que no pasen inadvertidos.

Pero entonces, ¿qué acciones podemos implementar para tener una mayor visibilidad de nuestros productos en el PDV?

Descubrámoslas a continuación.


4 estrategias para lograr una mayor visibilidad de tus productos en el PDV

Uno de los grandes retos que enfrentan las empresas del sector retail es lograr que las ventas se concreten dentro del PDV. Sin embargo, para nadie es un secreto que la competencia es feroz, por lo que se vuelve imprescindible alcanzar el mayor nivel de visibilidad para nuestros productos.

Algunas estrategias que puedes aplicar como parte de tus  estrategias en punto de venta son las siguientes:


  • Visita frecuentemente tus PDV

Las relaciones humanas, a pesar de que vivimos en un mundo cada vez más digital, siguen siendo importantes y necesarias.

Por tanto, si quieres conocer de primera mano las necesidades en tus PDV, es relevante que tu equipo destine tiempo para realizar visitas directamente a ellos. Esto, además, te permitirá tener una visión más objetiva de lo que está pasando, que está funcionando y que no.



  • Implementa procesos que incluyan la mejor tecnología

El uso de la tecnología adecuada te permitirá optimizar las visitas que haga tu equipo comercial a los puntos de venta.

Por ejemplo, contar con sistemas de reconocimiento de imágenes en el punto de venta puede ayudarte a ganar tiempo en tus procesos comerciales, ayudar a los promotores a ser más eficientes, además de obtener información clave en tiempo real, que te guiará a una inmediata corrección y mejor toma de decisiones.



  • Vigila a tu competencia

Cada vez surgen más marcas con productos similares, por lo que se vuelve necesario que te mantengas vigilante de cada movimiento de tu competencia.

Es imprescindible conocer de qué manera está vendiendo tu competencia sus productos; y, sobre todo, analizar la oferta de valor que proponen a los shoppers en los PDV.



  • Haz destacar tus productos en el PDV

Cuidar el diseño de tu packaging o material pop es crucial, ya que facilitará la comunicación de tu marca con su target; además de generar una conexión emocional.

Además, para lograr una mejor comunicación en el PDV, utiliza todos los recursos que ayuden a alcanzar una verdadera “Emotional Experience” y la aplicación de estrategias Below the Line (BTL).


Visibility, el aliado que necesitas para mejorar la visibilidad en el PDV

Con Visibility tu marca podrá ir un paso adelante de la competencia, gracias a su tecnología de vanguardia, donde a través de uso de Inteligencia Artificial para el reconocimiento de imágenes, podrás obtener mayor visibilidad e información más precisa de tus productos en el punto de ventas, en solo segundos.

Si deseas más información, no dudes en contactarnos.

Cómo afrontar la crisis con la demanda de forecasting en retail

El sector retail atraviesa un panorama de incertidumbre producto de la pandemia, donde nada es seguro y toda decisión puede implicar un gran riesgo.

Dentro del panorama económico mundial para el 2022, se prevé que diversos fenómenos afecten el ritmo de recuperación de todos los países; entre ellos las interrupciones en las cadenas de suministro a nivel mundial, la presión inflacionaria derivada de ellas, y los constantes repuntes de Covid-19. Todo esto repercute en el mercado retail, al limitar de manera vertiginosa su capacidad de gestionar el negocio tal y como se ha hecho en el pasado.

Por esta razón los minoristas deben buscar constantemente acciones inteligentes en el punto de venta para afrontar la crisis económica actual, siendo una de ellas el forecasting. Pero ¿Qué es el forecasting?

El forecasting es una técnica que le permite a las empresas de Retail realizar estimaciones y previsiones de las demandas futuras de sus productos; con la finalidad de tomar decisiones más inteligentes y lograr los objetivos deseados.

Se puede realizar en diversos periodos de tiempo, desde análisis mensuales hasta por horas, lo que garantiza diferentes procesos de planificación beneficiando todo tipo de productos.

Lo primero a tener en cuenta para hacer un forecasting es que se debe estar en constante investigación y al tanto de la situación económica mundial como nacional, a fin de contar con parámetros para planificar de mejor manera las estrategias a utilizar.

Por otro lado, para ejecutar el forecasting de la demanda se deben analizar una serie de variables que la afectan, tales como:

  • Patrones históricos de demanda.
  • Datos actuales.
  • Decisiones comerciales internas.
  • Factores externos que no están en nuestro control.

El forecasting debe ser parte integral de todos los procesos de retail, ya que le permitirá a cada minorista planificar de manera efectiva el reabastecimiento de sus productos en los PDV.

 

¿Qué ventajas obtiene la industria retail con el Forecasting?

Algunas de las ventajas que tienen los minoristas con el pronóstico de demanda son las siguientes:

  • Se tiene una mejor disponibilidad del producto por lo que las ventas aumentan.
  •  Se reducen los deterioros en los productos perecederos.
  • Aumenta la rotación del inventario, ya que se reduce la necesidad de existencias de seguridad.
  • Se solucionan los cuellos de botella.
  • Menores costos en personal por la optimización de turnos basada en pronósticos.

 

¿Cómo utilizar la demanda de Forecasting en Retail para afrontar tiempos de incertidumbre?

Los mejores minoristas usan el forecasting para poder pedir productos a sus distribuidores conforme a su estimación de venta, por lo que los gastos en inversión son mejor planificados y se cuenta siempre con disponibilidad de productos. 

Sin embargo, en tiempos de pandemia, estos pronósticos no son suficientes, sobre todo con una demanda tan cambiante, y con un gran flujo de información que se modifica día con día.

Es por ello que las empresas de retail deben cambiar sus procesos y herramientas para ajustarse a una realidad de demanda incierta, a fin de lograr reaccionar mejor en cada caso.

Una forma efectiva de mitigar el impacto en tiempos de incertidumbre,  es implementar herramientas que incorporen soluciones de analítica avanzadas, para una toma de decisión más ágil y acertada. 

Xtract, por medio de algoritmos de Inteligencia Artificial y Machine Learning, se encarga de extraer a través de todas las cadenas de retailers pronósticos certeros de lo que sucederá respecto a: 

  • Desvíos del forecasting por producto. 
  • Variables externas del mercado. 
  • Cruce de datos sobre estacionalidades. 
  • Existencias de productos. 
  • Y mucho más. 

Con lo cual Xtract se convierte en una potente y certera solución con la que puedes trabajar de la mano para complementar tu estrategia de forecasting de una forma más efectiva, al brindarte una visión integral de tu negocio con información en tiempo real de lo que sucede en cada uno de tus puntos de venta.